Que es la agroindustria rural..?
Es la actividad que permite aumentar y retener en las zonas rurales, el valor agregado de la producción de las economías campesinas a través de la ejecución de tareas post-cosecha como selección, lavado, clasificación, almacenamiento, conservación, transformación, empaque transporte y comercialización.
2.- Factores que limitan el desarrollo agroindustrial rural
· Estructura actual de la agroindustria
· El poder de las agroindustrias establecidas
· Diferencias dentro la lógica campesina y la lógica empresarial
· Condiciones socieconómicas de los campesinos
· Bajo nivel educativo de los productores y operarios rurales
· Materia prima heterogénea y de calidad variable
· Infraestructura física deficiente
· Fuentes de energía
· Apoyo gubernamental todavía muy incipiente
Posibilidades de la agroindustria rural
En cuanto al entorno socioeconómico campesino
_ Aumento de los ingresos de pequeños productores
_ Creación de empleos
_ Fortalecimiento de organizaciones campesinas
_ Integración de zonas rurales marginadas
En cuanto a la alimentación
· Mejoramiento de las dietas y el rescate de productos autóctonos
· Contribución a la seguridad alimentaria
· Valorización y diversificación de productos
En cuanto a la economía nacional
_Participación de las zonas rurales en el desarrollo económico nacional
_Oportunidades de acceso a otros mercados
en la actualidad y con el avance de las tecnologias en todos los ambitos la agroindustria rural se ve en la necesidad de implementar mecanismos que ayuden a avanzar en sus procesos productivos y que dan como resultado productos de mejor calidad que satisfagan las necesidades del consumidor a nivel sensorial y comercial.. GLADYMAR LINARES
ResponderEliminarSoy Pedro madrid integrante y editor de este blog, la agroindustria rural se esta viendo muy afectada por la falta de informacion en cuanto a la tecnologia para su posterior expansion como microempresarios que asi puedan ser conocidos y poder crear oligopolios y surgir asi como parte fundamental de la economia de un pais. por otra parte, este sector rural deberia ser tomado en cuenta por el gobierno para que reciban ayuda no solo informativa sino tambien economica por medio de creditos, para asi tener la adquisicion adecuada de maquinarias que optimizen de manera significativa la generacion de estos productos sutentables que generen poder adquisitivo a las personas que viven en estos sectores poblacionales
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